0
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Timeless Starter
11 NEM THIT
(A,B,C,H)hausgemachte Frühlingsrollen mit fein gehacktem Hühnchen, Garnelen, Morcheln,
Karotten, Shiitake Pilze und Glasnudeln | homemade springrolls filled with minced chicken and crabs,
morels, carots and shiitake mushrooms with chili-lime-dip
12 THIT GA QUE
(E)Huhn I Saté I Erdnuss-Dip
17 NEM CHAY 
(A,G,F,H)
Frühlingsrollen I Mu-Err I Shiitake I Karotten I Kohlrabi I Glasnudeln
18 EDAMAME
junge Sojabohnen I Meersalz
21 Softshell Crab
(G)Butterkrebs I Tempura I Limette I Chili-Mayo I Frühlingslauch
22 BANH BAO VIT
(A,G)Bao Burger I Ente I Gurke Lauch I Koriander I Hoisin I Chili-Mayo
41 TOM COM
(G)Garnelen I grüner Reis-Tempura I Mango-Chili-Limettten-Vinaigrette
42 BO LA LOT
(B)Rind I Bettelblätter I Erdnuss I Schalotten-Chips
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Dumpling
13 WANTAN CHIEN
(C,F,G)knusprige Teigtaschen I Garnelen I Hühnchen I Frühlingszwiebeln
14 GYOZA
(F,G)Dumpling gebraten I Huhn I Gemüse
15 TRUFFLE GYOZA
(F,G)
gebraten I Edamame I Trüffel
16 HA CAO
(B,C,F,G)gedämpft I Garnelen I Pangasius I Bambussprossen I Frühlingzwiebeln
23 DUMPLINGS MIX
(B,C,F,G)Wantan Chien I Gyoza I Truffle Gyoza I Ha Cao I Gyoza Chay
33 GYOZA CHAY
(F,G)
gedämpft I Taro I Yambohnen I Sojabohnen I Gemüse
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Soup
20 Miso-Suppe
(H)
Seidentofu I Seealgen I Frühlingszwiebeln
34 CANH CHUA CA
Lachs I Kirschtomaten I Pilze I Ananas I Tofu I Dill I Frühlingslauch
COCO SUP 
(D)
Kokosmilch I Ananas I Pilzen I Frühlingslauch
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Salad
25 GOI XOAI
(B)Mango I rote Zwiebeln I Koriander I Fischchips
35 NOM CHAY
(E)
Mango I grüner Papaya I Koriander I Erdnüsse I Schalotten-Chips
37 HORENSO GOMAEE
(F)
Blattspinat I Tahini
38 GOI DU DU
(B,E)grüner Papaya I Garnelen I Erdnüsse I Koriander I Schalotten-Chips
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Cold Starter
30 SAKE CARPACCIO
Feuerlachs I Zitrone I Tobiko I Schnittlauch
31 TATAR DUETT
(A)
Lachs I Thunfisch I Avocado I Gurken I Mango I Dill I Kürbis- und Pinienkernen
32 GEMISCHTE STARTER
(A,B,C,E,F,G,H)Nem Thit I Wan Tan Chien I Bo La Lot I Goi Cuon Tom I Nom Chay
40 TUNA TATAR
(A)
Thunfisch I Kaffir I Schnittlauch
43 SPICY EDAMAME
junge Sojabohnen I Chili I Knoblauch
GOI CUON
(G)
Reispapier I Reisnudeln I Gurke I Salat I Koriander I Shiso
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Rice
57 DAU PHU XAO TUONG
(G,H)Tofu I Gemüse I Knoblauch I Hoisin I Soja I Reis
59 RAU XAO VIT
(B,G,W)knusprige Ente I Gemüse I Soja-Glaze I Reis
COM CHIEN
(B,G,W)
Eierreis I ausgw. Gemüse I pikante Soja-Glaze
CREAMY ERDNUSS
(D)cremige Kokos-Erdnuss I Gemüse I Salat I Reis
CURRY CLASSIC
(D)Ananas-Kokos-Curry I Gemüse I Ananas I Salat I Erdnuss I Reis
TERIYAKI
(G,H)Zuckerschoten I Kräuterseitling I Chinakohl I Salat I Teriyaki I Reis
XAO XA OT
(A,B)
Zitronengras I Paprika I Zwiebeln I Pilze I Frühlingslauch I ausgw. Gemüse I Thai-Basilikum I Reis
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Beilagen & Extras
Div. Hausgemachte Dips
various homemade dips
Eierreis & Gemüse
(B)Egg fried rice & veggies
Reis
steamed white rice
Reisbandnudeln, Ei & Gemüse
(B)fried rice noodles, egg & veggies
Sushi Reis
sushi rice
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Noodle
74 UDON XAO BO
(B,G)Udon I Rind I ausgw. buntes Gemüse
BUN BOWL
(B,E,H)
lauwarme Reisnudeln I knackiger Salat I Sojasprossen I Koriander I Shiso I Erdnüsse I eingelegte Karotten-Kohlrabi I Chili-Limetten-Soße
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Noodle Soup
BUN HAISAN
Reisnudeln I Garnelen I Jakobsmuscheln I Lachs I Ananas I Kirschtomaten I Frühlingslauch I Dill
MISO RAMEN
(A,G,H)Weizennudeln I Miso I Pakchoi I Ei I Shiitake I Frühlingslauch I Sprossen
PHO BO
(B)traditionelle Nudelsuppe nach vietnamesischem Hausrezept I Reisbandnudeln I Rind I Koriander I Frühlingslauch I Sojasprossen I Thaibasilikum
PHO GA
(B)traditionelle Nudelsuppe nach vietnamesischem Hausrezept I Reisbandnudeln I Huhn I Koriander I Frühlingslauch I Sojasprossen I Thaibasilikum
SHOYU RAMEN
(A,G,H)Weizennudeln I Soja I Pak Choi I Ei I Shiitake I Frühlingslauch I Sprossen
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Sushi Maki
151 KAPPA
Gurke/ cucumber
152 AVOCADO
Avocado
153 SAKE MAKI
Lachs/ salmon
154 EBI MAKI
gekochte Garnelen/ cooked shrimps
155 TEKKA MAKI
Thunfisch/ tuna
156 UNAGI MAKI
Aal/ eel
157 EBI TEMPURA MAKI
(G)Furai Garnelen/ crispy furai shrimp
158 SALMONSKIN
gebratene Lachshaut/ fried salmonskin
159 KANPYO
eingelegter Kürbis/ pickled pumpkin
160 TUNA
Thunfisch I Graslauch/ tuna, chive
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Sushi Nigiri
161 KASAI MAGURO
Feuerthunfisch/ flambéed tuna
162 KASAI SAKE
Feuerlachs/ flambéed salmon
163 KASAI HOTATEGAI
Feuerjakobsmuscheln/ flambéed scallop
164 WAKAME
Seealgen mit Sesam/ seaweed with sesam
165 SAKE NIGIRI
Lachs/ salmon
166 UNAGI
Aal/ eel
168 MAGURO
Thunfisch/ tuna
169 HOTATEGAI
Jakobsmuscheln/ scallop
170 EBI NIGIRI
gekochte Garnelen/ cooked shrimps
171 TOBIKO
Kaviar vom Agoo Fisch/ caviar from agoo fish
172 SHIROMI
Wolfsbarsch/ loup de mer
173 AMA EBI
süße Kaltwassergarnele/ sweet shrimp
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Signatur Roll
201 OGAWA
(A,D,G)Furai-Garnelen I Mango I Avocado I Frischkäse I Feuerlachs
202 MATSUDA
(A,D,G)Lachshaut I Avocado I Frischkäse I Garnelen I Mikrogrün I Tobiko I Reispapier
203 GOTO
(A,D,G)Lachshaut I Feuerlachs I Mango I Graslauch I Frischkäse
204 KONDO
(A,C,D,G,H)Feuerthunfisch I Mango I Surimi* I Frischkäse I Avocado I Graslauch
205 MURAKAMI
(A,B,C,D,G,H)Lachs I Thunfisch I Surimi* I Gurken I Frischkäse I Graslauch I Mango
206 SATO
(A,D,G)Furai-Garnelen I Aal I Frischkäse I Mango I Gurken I Graslauch I Reispapier
207 TANAKA
(A,G)Butterkrebs I Karotten I Gurken I Chili-Mayonnaise
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Crispy Roll
208 MIYAGI
(A,B,C,D,G,H)Lachs I Surimi* I Mango I Avocado I Frischkäse I Panko
209 HAYASHI
(A,D,G)Hühnchen I Avocado I Frischkäse I Mango I Panko
210 KIMURA
(A,D,G)Garnelen I Avocado I Mango I Graslauch I Frischkäse I Panko
211 Hisagi
(A,D,G)
eingelegter Kürbis I Avocado I Gurke I Mango I Frischkäse I Panko
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Inside-Out Maki
181 HORENSO GOMAAE
(F)
Blattspinat I Tahini
182 AVOCADO FRISCHKÄSE
(D)
Avocado I Frischkäse I Rucola
183 KAPPA FRISCHKÄSE
(D)
Gurke I Frischkäse
184 ALASKA
Lachs und Avocado
185 CALIFORNIA
(A,B,C,G,H)Surimi* I Avocado
186 HAWAII
Thunfisch und Avocado
187 HOTATEGAI
gegrillte Jakobsmuscheln I Rucola
188 SAKE HIFU
(A)Lachshaut I Gurke I Mayo
189 SAKE FRISCHKÄSE
(D)Lachs I Frischkäse I Rucola
190 EBI TEMPURA
(G)Furai-Garnelen I Rucola
191 EBIKA
(A)Garnelen I Avocado I Mayo
192 SAKE MANGO
(D)Lachs I Mango I Frischkäse
193 PAPURIKA
(D)
Paprika I Gurken I Lollo Rosso I Frischkäse
194 SAKE NEGI
(A)Lachs-Tatar I Mayonnaise I Chili I Dill I Gurke
195 MAGURO NEGI
(A)Thunfisch-Tatar I Chili I Gurke I Kaffir I Graslauch
196 NIJI
(A,B,C,G,H)Lachs I Avocado I Surimi* I Thuna I Gurken I Graslauch
197 SABOKADO
(D)Lachs, Avocado, Frischkäse
199 SURUDOKU TUNA
(A,G)Furai-Garnelen I Avocado I Chili I Thuna-Tatar
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Sashimi
220 MIKKUSU SASHIMI
(F)Thunfisch I Lachs I Wolfsbarsch I Ama Ebi I Tobiko I Shiso
225 DUO SASHIMI
(F)Lachs I Thunfisch I Goma Wakame I Avocado I Shiso
MAGURO SASHIMI
(F)Thunfisch I Goma Wakame I Avocado I Shiso
SAKE SASHIMI
(F)Lachs I Goma Wakame I Avocado I Shiso
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Sushi-Set
411 SENDAI
Nigiri Mix I Unagi I Hotategai I Ama Ebi I Tobiko I Feuerthunfisch
412 KASHIWA
8 Alaska & Tobiko I 8 Sake Maki I 2 Lachs Nigiri
413 MATSUDO
(A,B,C,G,H)4 California & Tobiko I 4 Lachs I 4 Avocado I 4 Nigiri I Lachs I Thunfisch I Wolfsbarsch I Garnelen
414 SAITAMA
(A,D,G)
4 Paprika I 4 Horenso Gomaae I 4 Avocado I 4 Mango I Hisagi Rolle
415 KAMAKURA
(A,B,C,D,G,H,I)8 Niji I 8 Thunfisch I 8 Lachs I Kimura-Rolle I 4 Nigiri I Wolfsbarsch I Garnelen I Thunfisch I Lachs
416 NAGASAKI
(A,B,C,G,H)8 California & Tobiko I 4 Lachs I 4 Thunfisch I 4 Avocado I 4 Gurken I kleines gemischtes Sashimi I 8x Nigiri
417 SHIBUYA
(A,B,C,G,H)8 Niji I 8 Lachs I Alaska & Tobiko I 8 Sake Maki I Sake Temaki I 4 Nigiri I Lachs I Tobiko
418 NAGANO
(A,B,C,D,G)8 Hawaii & Tobiko I 8 Ebika & Tobiko I Kimura Rolle I Kondo Rolle I 4 Avocado I 4 Gurke I 4 Lachs I 4 Thunfisch I 8 Nigiri I Lachs I Thunfisch I Wolfsbarsch I Garnelen
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Dessert
901 NEM CHUOI
(D,G)Banane umhüllt in Filoteig I Früchte I Wunscheis (Eissorten)
902 COCO DUA
(D,G)Kokosbällchen gefüllt mit karamellisierten Kokosstreifen I Früchte I Wunscheis (Eissorten)
1 mit Farbstoff, 2 mit Koffein, 3 Phophorsäure, 4 Ascorbinsäure , 5 Säurungsmittel, 6 Ammonsulfit-Zuckerkulör 7 mit Antioxidationsmittel, 8 Chininhaltig, 9 Süßungsmittel
